KEYNOTE SPEAKER: Benjamin Lephilibert | LightBlue

KEYNOTE SPEAKER: Benjamin Lephilibert | LightBlue

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN PARA AFRONTAR UNA CUESTIÓN DE SOSTENIBILIDAD AMPLIAMENTE IGNORADA EN LOS HOTELES: EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Las últimas tecnologías, las aplicaciones móviles y los enfoques holísticos innovadores pueden ayudar a las empresas turísticas a medir, comprender y abordar las prácticas insostenibles, reduciendo el impacto socio-ambiental negativo de sus operaciones al tiempo que se generan beneficios sustanciales. En una parte inicial de la sesión, hablaremos de la sostenibilidad en hoteles: innovación y casos prácticos para centrarnos luego en la industria del alojamiento, explorando soluciones tangibles a un tema ampliamente ignorado: el desperdicio de alimentos. 

Presenta: 

Sr. Miquel Rovira
Director de sostenibilidad
Eurecat
www.eurecat.org | @eurecat_events

Keynote speaker:

Sr. Benjamin Lephilibert
Director general
LightBlue Environmental Consulting
www.lightblueconsulting.com | @Ben_LightBlue

Benjamin es el fundador de LightBlue, una consultora que apoya a las organizaciones que apuestan por minimizar su impacto social y medioambiental, al mismo tiempo que mejoran su rentabilidad. Ha trabajado en Asia apoyando a empresas de gran prestigio del sector privado (Accor, ClubMed), agencias gubernamentales (TCEB) y organizaciones internacionales (ONU OIT, UE).

Benjamin es pionero en la prevención del desperdicio de alimentos, desarrollando uno de los estándares más completos hasta la fecha en el que se integran la implementación de un sistema de monitorización de residuos alimentícios, el seguimiento on-line del recorrido de los alimentos dentro del hotel, el desarrollo de capacidades y la revisión de los Procedimientos Operativos Estándares (SOPs) en los puntos críticos donde se produce el desperdicio de los alimentos. Benjamin es además un orador internacional, profesor, juez de los Premios Internacionales de Sostenibilidad y miembro activo de varios grupos de trabajo de turismo sostenible (GSTC).

Su perfil completo se puede ver aquí.